Проектирование и расчет основных параметров посудомоечной машины периодического действия

Курсовой проект посвящён проектированию и расчёту основных параметров посудомоечной машины периодического действия. Объектом работы выступает такая машина, а проект выполнен по учебному курсу «Оборудование предприятий общественного питания». В литературном обзоре рассматриваются устройство посудомоечной машины, принцип её работы, а также конструктивные и гидравлические параметры, влияющие на её функционирование. На этой основе построена расчётная часть, где определяется производительность и выполняются необходимые расчёты основных характеристик машины. Отдельный раздел посвящён правилам эксплуатации оборудования. Структура работы включает введение, три главы — литературный обзор, расчётную часть и правила эксплуатации, — а также заключение. Комплект состоит из пяти готовых файлов: титульных документов и текстовой части курсового проекта.